20世纪70年代香港大专学位严重不足，1971年胡鸿烈博士及钟期荣博士，在跑马地成和道自资创立树仁书院，为中学毕业生提供升学机会。树仁书院于1976年正式注册为专上学院，定名树仁学院。2015年9月，香港树仁大学与北京语言大学开始合办中文博士班，兼读制博士学位课程，课程均获教育部批准。
其中第一张便是1971年胡鸿烈与妻子钟期荣创办的树仁书院（5年后正式注册为专上学院，定名树仁学院，即树仁大学前身）外景照片。“正是有胡校监多年以来对‘敦仁博物’校训和传统文化的重视，树仁大学毕业的学生都有一种独特的精神气质，就像校歌所言，‘不为己，但为群’‘不负母校树仁，莫忘母校树仁’。