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在响应大湾区建设的过程中，UIC充分发挥内地与香港高等教育资源、科技资源的纽带作用，联合香港浸会大学的化学系、香港浸会大学环境与生物分析国家重点实验室，以及珠海市农产品质量与食品安全重点实验室，成立了“UIC食品安全检测中心”，希望将其建设成一个大湾区食品安全的标杆性第三方检测实验室。